|
В предверии весенней охоты на вальдшнепа.
На противне разогревают жир до 140-150 градусов. В подготовленные тушки вальдшнепов кладут шпик, чернослив и жарят в духовке, поливая жиром. Зажаренного таким образом вальдшнепа кладут на тарелку. Рядом можно положить жаренного картофеля и украсить зеленью.
|