| Суп из куропаток |
|
Суп модели три_капейки. Берется 3-4 куры на 2-3 литра супа. Кура щипеццо, потрошиццо и опаливаеццо. Закладываеццо в каструлку. Заливается холодной водой, кидаеццо пара целых луковок и ставится на огонь. Варится примерно минут 40. Снимается пена в процессе. кура вынимаеццо и мясо счищается с костей и кидаеццо обратно в каструлку. Далее закладывается в ту же каструлку, все резанное кубиками: - картошка - морковка - цветная капуста варится еще минут 30. Добавляется лавровый лист, соль, перец черный горошком. Еще 5 минут и готово.
|