Печать

[ОИК-4]

 Поговорим о  печах для разных нужд.

[Denis_P]

Ну под такое определение и русская печка влезет.

[ОИК-4]

Ну под такое определение и русская печка влезет.

Но это не русская печь и подобные конструкции принято называть барбекю. Чтобы путаницы не было. Русская печь,барбекю,очаг, казан, тандыр, совмещения казана с тандыром, когда топка тандырная, сверху плита и отдельный дымоход. Сразу понятно о чем разговор. 

[frost_]

Ну под такое определение и русская печка влезет.

Но это не русская печь и подобные конструкции принято называть барбекю. Чтобы путаницы не было. Русская печь,барбекю,очаг, казан, тандыр, совмещения казана с тандыром, когда топка тандырная, сверху плита и отдельный дымоход. Сразу понятно о чем разговор.

О ! Вот теперь - совершенно понятно.
А как для нас, непонятливых, то это как с Володей поговорить про выстрелы, расстояния, резкость боя и гусей в количестве...
Вот, что называется - специалист!
 

[ОИК-4]

Ну под такое определение и русская печка влезет.

Но это не русская печь и подобные конструкции принято называть барбекю. Чтобы путаницы не было. Русская печь,барбекю,очаг, казан, тандыр, совмещения казана с тандыром, когда топка тандырная, сверху плита и отдельный дымоход. Сразу понятно о чем разговор.

О ! Вот теперь - совершенно понятно.
А как для нас, непонятливых, то это как с Володей поговорить про выстрелы, расстояния, резкость боя и гусей в количестве...
Вот, что называется - специалист!
 

Еще помпейские новомодные и всякие гибриды для готовки под конкретные задачи....типа поросенка вертикально подвесить.

[Denis_P]

Нууу, как по мне, так барбекю и топка под казан, это вот:





 И результат:













прям скажем, соответствующий.

[ОИК-4]

Можно и так, у каждого свои предпочтения.

[NikGleb]

Это точно. На вкус и цвет все фломастеры разные

[ОИК-4]

Это точно. На вкус и цвет все фломастеры разные

Я вот люблю шашлык из тандыра или печи, он для меня вкуснее,чем просто в барбекю жарить

[Denis_P]

Ну эт просто разное. Тандыр это как в духовке.

[ОИК-4]

Ну эт просто разное. Тандыр это как в духовке.

Он получается подпаренным,но сжечь в угли  шашлык в тандыре,это легко. Теплоемкость приличная. Обычно повесил в тандыр,через 15 минут достал готовое. Никаких телодвижений. Аналогично и в печи.

[Denis_P]

Ну эт просто разное. Тандыр это как в духовке.

Он получается подпаренным,но сжечь в угли  шашлык в тандыре,это легко. Теплоемкость приличная. Обычно повесил в тандыр,через 15 минут достал готовое. Никаких телодвижений. Аналогично и в печи.

О. Подпареным. И не таким сочным, как на норм углях или газовом гриле. И так и есть в мясе в тандыре, обычно это абс отдельное блюдо, не называемое шашлыком. А вся прелесть шашлыка в сочности. И достигается она тем, что шашлык жарит ИК излучение от углей. А вот горячий воздух, только сушит.

[ОИК-4]

Ну эт просто разное. Тандыр это как в духовке.

Он получается подпаренным,но сжечь в угли  шашлык в тандыре,это легко. Теплоемкость приличная. Обычно повесил в тандыр,через 15 минут достал готовое. Никаких телодвижений. Аналогично и в печи.

О. Подпареным. И не таким сочным, как на норм углях или газовом гриле. И так и есть в мясе в тандыре, обычно это абс отдельное блюдо, не называемое шашлыком. А вся прелесть шашлыка в сочности. И достигается она тем, что шашлык жарит ИК излучение от углей. А вот горячий воздух, только сушит.

Сочный получается. В тандыре ,как и в печи шашлык готовится за счет излучения от шамотных стен.